التشانا دال، المعروف أيضًا بحمص البنغال المشقوق، يُحضَّر من الحمص الناضج بإزالة القشرة الخارجية وشق الحبوب إلى أنصاف أصغر مستديرة. وله نكهة جوزية طبيعية وقوام صلب وتنوع ممتاز في الطهي. ويُستخدم التشانا دال على نطاق واسع في المطبخ الهندي، كما أنه مناسب لخدمات الطعام وتصنيع الأغذية والأسواق الدولية بكميات كبيرة.
يُنتج التشانا دال من حمص البنغال (الحمص الديسي) المختار بعناية. وتُنظَّف الحبوب وتُقشَّر وتُشق للحصول على الدال الأصفر المميز. ويتميز التشانا دال المعالج جيدًا بمظهر موحد وحجم ثابت وأداء طهي جيد. وهو مكوّن أساسي في كثير من مطابخ جنوب آسيا ويُقدَّر بوجه خاص لنكهته وقوامه المميزين. ويمكن طهيه كدال تقليدي أو إدخاله في الكاري وتحضيرات الخضروات أو معالجته إلى دقيق ومنتجات خفيفة. وللتجارة الدولية، يمكن توريد التشانا دال بمواصفات جودة مختلفة بحسب متطلبات المستوردين وتجار الجملة والموزعين ومصنّعي الأغذية. ويمكن إجراء التنظيف والتصنيف والفرز لتحقيق جودة التصدير والتجانس المطلوبين.
التشانا دال مناسب للأسواق الدولية، لكن لوائح الاستيراد والرسوم ومتطلبات سلامة الغذاء والمستندات تختلف بين الدول. وعلى المستوردين تأكيد المتطلبات الحالية لبلد الوجهة قبل الشحن.
نعم. يمكن النظر في عبوات تجزئة مخصصة وحلول العلامة الخاصة لطلبات التصدير، بحسب الكمية والسوق المطلوبين.
تعتمد المستندات المطلوبة على بلد الوجهة وشروط الشحن. وتُطلب عادة مستندات تجارية ومستندات شحن، بينما قد تلزم شهادات إضافية بحسب سوق الوجهة ومتطلبات المشتري.
نعم. يمكن توريد التشانا دال لتطبيقات تصنيع الأغذية، بما في ذلك منتجات البقوليات والوجبات الخفيفة وإنتاج دقيق الحمص، رهنًا بالمواصفات المطلوبة.
نعم. يمكن الاتفاق على المواصفات المتعلقة بالرطوبة والنقاء والمواد الغريبة والحجم ومستوى التنظيف والتغليف بحسب متطلبات المشتري.
يُستخدم التشانا دال في التطبيقات المنزلية والتجارية وتصنيع الأغذية، ومنها:
تحضيرات الدال والكاري التقليدية
الشوربات واليخنات القائمة على الدال
تشانا دال فراي وغيرها من الأطباق الهندية
الوجبات الخفيفة والمستحضرات المالحة
الحشوات القائمة على التشانا دال
المنتجات الغذائية المنبتة والمعالجة
الطحن إلى بيسان (دقيق الحمص)
تطبيقات خدمات الطعام والتموين
المنتجات الغذائية الجاهزة للطهي والمعبأة
تصنيع الأغذية القائمة على البقوليات
ويجعله قوامه الصلب ومذاقه الجوزي الخفيف مناسبًا بوجه خاص للأطباق التي يحتاج فيها الدال إلى الاحتفاظ ببعض البنية بعد الطهي.
يتوفر التشانا دال للتصدير في صيغ تغليف بكميات كبيرة وتجارية وتجزئة. ويمكن تعبئة الشحنات الكبيرة القياسية في أكياس 25 كغ و50 كغ، بينما يمكن ترتيب أوزان أخرى بحسب متطلبات طلب المشتري.
وقد تشمل خيارات التغليف أكياس PP منسوجة بدرجة غذائية وأكياسًا مغلفة وعبوات متعددة الطبقات مصممة لحماية المنتج أثناء المناولة والتخزين والنقل الدولي.
وللسوبرماركت وموزعي التجزئة، يمكن أيضًا تعبئة التشانا دال بأحجام 500 غ و1 كغ و2 كغ و5 كغ بحسب متطلبات السوق. ويمكن النظر في الطباعة المخصصة وتغليف العلامة الخاصة لطلبات التصدير المناسبة.
ويمكن تجهيز كل شحنة بحسب مواصفات المنتج المتفق عليها ومتطلبات التغليف واحتياجات المستندات في بلد الوجهة.
حمص بنغال مختار يُورَّد لجودة ثابتة
حبوب معالجة ومشقوقة بشكل موحد
تنظيف وفرز فعالان لمتطلبات التصدير
لون وحجم ومظهر ثابتة
مناسب لأسواق الجملة والتجزئة الدولية
خيارات تعبئة مرنة 25 كغ و50 كغ ومخصصة
مواصفات جودة مخصصة بحسب المشتري متاحة
مناسب لتجار الجملة والموزعين ومصنّعي الأغذية
خيارات تغليف العلامة الخاصة متاحة
مناولة ومراقبة جودة موجهتان للتصدير
فريق التصدير لدينا مستعد للإجابة عن أسئلتك.
TIDEL Park, D Block (1st Floor, Module 115) | Tharamani, Chennai 600113, Tamil Nadu, India
احصل على رد سريع عبر واتساب.
التور دال (البازلاء الهندية)، المعروف أيضًا بـ أرهار دال أو تور دال، بقول واسع الاستهلاك مستخرج من Cajanus cajan. يُقدَّر لنكهته الجوزية الخفيفة وقوامه الكريمي بعد الطهي وتعدد استخداماته في التحضيرات التقليدية والحديثة. يُورَّد من مناطق إنتاج مختارة في الهند ويُعالج في ظروف خاضعة للرقابة، ويتوفر التور دال لدينا كاملًا ومقسومًا، مع خيارات مصقولة وغير مصقولة لتلبية متطلبات الأسواق المختلفة. وهو مناسب للتوزيع الغذائي بكميات كبيرة والتعبئة للتجزئة والمطاعم والتموين وخدمات الأغذية وأسواق البقوليات الدولية.
الأوراد دال الكامل، المعروف أيضًا بالماش الأسود الكامل أو الأوراد الكامل، بقولية مغذية مستخلصة من نبات Vigna mungo. وهو يُستخدم على نطاق واسع في المطابخ الهندية وجنوب آسيا والأفريقية والعالمية لنكهته المميزة وقوامه الكريمي وتعدد استخداماته. نورّد أوراد دال كاملًا عالي الجودة بصنفيه الأسود والأبيض، مُعالجًا ومصنّفًا لتلبية متطلبات المشترين المحليين والدوليين. والمنتج مناسب لخدمات الطعام والتوزيع بالجملة ومعالجة البقوليات والتعبئة للتجزئة.
المونغ دال، المعروف أيضًا بالماش دال أو الماش الأخضر المشقوق، بقولية واسعة الاستهلاك تُحضَّر من الماش الأخضر المجفف بإزالة القشرة الخارجية وشق البذرة الكاملة. وله نكهة معتدلة ولطيفة ويُطهى بسرعة نسبيًا، ما يجعله مكونًا شائعًا في المطبخ الهندي والعالمي اليومي. والمونغ دال المنظَّف والمعالج بعناية مناسب للاستهلاك المنزلي وتطبيقات خدمات الطعام وأسواق التصدير بكميات كبيرة.
الماسور دال، المعروف عادة بالعدس الأحمر، بقولية شائعة تُستخرج من العدس المجفف الذي يُعالج ويُشق لإنتاج حبوب رفيعة وموحدة. ويُقدَّر لنكهته الترابية المعتدلة ولونه البرتقالي المحمر الجذاب ووقت طهيه السريع نسبيًا. ويُستخدم الماسور دال على نطاق واسع في الطهي المنزلي وعمليات خدمات الطعام وتطبيقات الأغذية المصنعة، ما يجعله بقولية عملية للأسواق المحلية والدولية.
