चना दाल, जिसे विभाजित बंगाल ग्राम भी कहा जाता है, पके चने से बाहरी छिलका हटाकर और दानों को छोटे, गोल आधे हिस्सों में विभाजित करके तैयार की जाती है। इसका स्वाद स्वाभाविक रूप से मेवे जैसा, बनावट कठोर और खाना पकाने में उत्कृष्ट बहुमुखी प्रतिभा है। चना दाल भारतीय व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग होती है और खाद्य-सेवा, खाद्य-प्रसंस्करण और अंतरराष्ट्रीय बल्क बाज़ारों के लिए भी उपयुक्त है।
चना दाल सावधानी से चुने गए बंगाल ग्राम (देसी चना) से बनाई जाती है। दानों को साफ़ किया जाता है, उनका छिलका हटाया जाता है और विशिष्ट पीले रंग की दाल प्राप्त करने के लिए उन्हें विभाजित किया जाता है। उचित रूप से प्रसंस्कृत चना दाल का रूप एकसमान, आकार एकसमान और पकाने का प्रदर्शन अच्छा होता है। यह कई दक्षिण एशियाई व्यंजनों की मुख्य सामग्री है और अपने विशिष्ट स्वाद और बनावट के लिए विशेष रूप से मूल्यवान है। इसे पारंपरिक दाल के रूप में पकाया जा सकता है, करी और सब्ज़ी की तैयारियों में शामिल किया जा सकता है या आटे और स्नैक उत्पादों में प्रसंस्कृत किया जा सकता है। अंतरराष्ट्रीय व्यापार के लिए, आयातकों, थोक विक्रेताओं, वितरकों और खाद्य निर्माताओं की आवश्यकताओं के अनुसार चना दाल को विभिन्न गुणवत्ता विनिर्देशों में उपलब्ध कराया जा सकता है। वांछित निर्यात गुणवत्ता और एकरूपता प्राप्त करने के लिए सफ़ाई, ग्रेडिंग और छँटाई की जा सकती है।
चना दाल का उपयोग घरेलू, व्यावसायिक और खाद्य-प्रसंस्करण अनुप्रयोगों में होता है, जिनमें शामिल हैं:
पारंपरिक दाल और करी की तैयारियाँ
दाल-आधारित सूप और स्टू
चना दाल फ्राई और अन्य भारतीय व्यंजन
स्नैक्स और नमकीन तैयारियाँ
चना दाल-आधारित भराई
अंकुरित और प्रसंस्कृत खाद्य उत्पाद
पीसकर बेसन (चने का आटा)
खाद्य-सेवा और कैटरिंग अनुप्रयोग
रेडी-टू-कुक और पैकेज्ड खाद्य उत्पाद
दाल-आधारित खाद्य निर्माण
इसकी कठोर बनावट और हल्का मेवे जैसा स्वाद इसे उन व्यंजनों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त बनाता है जहाँ पकने के बाद दाल को कुछ संरचना बनाए रखनी होती है।
चना दाल निर्यात के लिए उपलब्ध है बल्क, व्यावसायिक और खुदरा पैकेजिंग प्रारूपों में। मानक बल्क शिपमेंट इसमें पैक की जा सकती है 25 किग्रा और 50 किग्रा के बैग, जबकि अन्य वज़न खरीदार की ऑर्डर आवश्यकताओं के अनुसार व्यवस्थित किए जा सकते हैं।
पैकेजिंग विकल्पों में फ़ूड-ग्रेड PP बुने हुए बैग, लैमिनेटेड बैग और हैंडलिंग, भंडारण और अंतरराष्ट्रीय परिवहन के दौरान उत्पाद की सुरक्षा के लिए डिज़ाइन की गई बहु-परत पैकेजिंग शामिल हो सकती है।
सुपरमार्केट और खुदरा वितरकों के लिए, चना दाल को इन प्रारूपों में भी पैक किया जा सकता है 500 ग्राम, 1 किग्रा, 2 किग्रा और 5 किग्रा प्रारूपों में, बाज़ार की आवश्यकताओं के अधीन। उपयुक्त निर्यात ऑर्डर के लिए अनुकूलित प्रिंटिंग और निजी-लेबल पैकेजिंग पर विचार किया जा सकता है।
हर शिपमेंट को सहमत उत्पाद विनिर्देशों, पैकेजिंग आवश्यकताओं और गंतव्य देश की दस्तावेज़ीकरण आवश्यकताओं के अनुसार तैयार किया जा सकता है।
चुना हुआ बंगाल ग्राम जिसे एकसमान गुणवत्ता के लिए प्राप्त किया गया है
एकसमान रूप से प्रसंस्कृत और विभाजित दाने
निर्यात आवश्यकताओं के लिए प्रभावी सफ़ाई और छँटाई
एकसमान रंग, आकार और रूप
बल्क और खुदरा अंतरराष्ट्रीय बाज़ारों के लिए उपयुक्त
लचीले 25 किग्रा, 50 किग्रा और अनुकूलित पैकिंग विकल्प
खरीदार-विशिष्ट गुणवत्ता विनिर्देश उपलब्ध
थोक विक्रेताओं, वितरकों और खाद्य निर्माताओं के लिए उपयुक्त
निजी-लेबल पैकेजिंग विकल्प उपलब्ध
निर्यात-उन्मुख हैंडलिंग और गुणवत्ता नियंत्रण
हमारी निर्यात टीम आपके प्रश्नों का उत्तर देने के लिए तैयार है।
TIDEL Park, D Block (1st Floor, Module 115) | Tharamani, Chennai 600113, Tamil Nadu, India
चना दाल अंतरराष्ट्रीय बाज़ारों के लिए उपयुक्त है, लेकिन आयात नियम, शुल्क, खाद्य-सुरक्षा आवश्यकताएँ और दस्तावेज़ीकरण देशों के बीच भिन्न होते हैं। आयातकों को शिपमेंट से पहले अपने गंतव्य देश की वर्तमान आवश्यकताओं की पुष्टि कर लेनी चाहिए।
हाँ। आवश्यक मात्रा और बाज़ार के आधार पर निर्यात ऑर्डर के लिए अनुकूलित खुदरा पैकेजिंग और निजी-लेबल समाधानों पर विचार किया जा सकता है।
आवश्यक दस्तावेज़ गंतव्य देश और शिपमेंट की शर्तों पर निर्भर करते हैं। आमतौर पर वाणिज्यिक और शिपिंग दस्तावेज़ आवश्यक होते हैं, जबकि गंतव्य बाज़ार और खरीदार की आवश्यकताओं के आधार पर अतिरिक्त प्रमाणपत्र ज़रूरी हो सकते हैं।
हाँ। आवश्यक विनिर्देशों के अधीन, चना दाल दाल उत्पादों, स्नैक्स और बेसन उत्पादन सहित खाद्य-प्रसंस्करण अनुप्रयोगों के लिए उपलब्ध कराई जा सकती है।
हाँ। नमी, शुद्धता, बाहरी पदार्थ, आकार, सफ़ाई स्तर और पैकेजिंग से संबंधित विनिर्देशों पर खरीदार की आवश्यकताओं के अनुसार सहमति बनाई जा सकती है।
तुअर दाल (अरहर), जिसे अरहर दाल या तूर दाल भी कहा जाता है, कजानस कजान से प्राप्त एक व्यापक रूप से सेवन की जाने वाली दलहन है। इसे इसके हल्के मेवे जैसे स्वाद, पकने के बाद मलाईदार बनावट और पारंपरिक तथा आधुनिक खाद्य तैयारियों में बहुमुखी उपयोग के लिए सराहा जाता है। भारत के चुनिंदा उत्पादक क्षेत्रों से प्राप्त और नियंत्रित परिस्थितियों में संसाधित हमारी तुअर दाल साबुत और स्प्लिट रूपों में उपलब्ध है, तथा विभिन्न बाज़ार आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पॉलिश्ड और अनपॉलिश्ड विकल्प दिए जाते हैं। यह थोक खाद्य वितरण, खुदरा पैकिंग, रेस्तरां, केटरिंग, फ़ूड-सर्विस और अंतरराष्ट्रीय दलहन बाज़ारों के लिए उपयुक्त है।
साबुत उड़द दाल, जिसे साबुत काला चना (ब्लैक ग्राम) या साबुत उड़द भी कहा जाता है, विग्ना मुंगो से प्राप्त एक पौष्टिक दाल है। यह अपने विशिष्ट स्वाद, मलाईदार बनावट और बहुमुखी प्रतिभा के लिए भारतीय, दक्षिण एशियाई, अफ़्रीकी और अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग होती है। हम काली और सफ़ेद किस्मों में गुणवत्तापूर्ण साबुत उड़द दाल की आपूर्ति करते हैं, जिसे घरेलू और अंतरराष्ट्रीय खरीदारों की आवश्यकताओं के अनुसार प्रसंस्कृत और ग्रेड किया जाता है। यह उत्पाद खाद्य-सेवा, थोक वितरण, दाल प्रसंस्करण और खुदरा पैकिंग के लिए उपयुक्त है।
मूंग दाल, जिसे मंग दाल या विभाजित हरी मूंग भी कहा जाता है, सूखी हरी मूंग से बाहरी छिलका हटाकर और साबुत बीज को विभाजित करके तैयार की गई व्यापक रूप से उपभोग की जाने वाली दाल है। इसका स्वाद हल्का और कोमल होता है और यह अपेक्षाकृत जल्दी पकती है, जिससे यह रोज़मर्रा के भारतीय और अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों में लोकप्रिय सामग्री है। सावधानी से साफ़ और प्रसंस्कृत मूंग दाल घरेलू उपभोग, खाद्य-सेवा अनुप्रयोगों और बल्क निर्यात बाज़ारों के लिए उपयुक्त है।
मसूर दाल, जिसे आमतौर पर लाल मसूर कहा जाता है, सूखी मसूर से प्राप्त एक लोकप्रिय दलहन है, जिसे प्रसंस्कृत कर और विभाजित कर पतले, एकसमान दाने बनाए जाते हैं। यह अपने हल्के मिट्टी जैसे स्वाद, आकर्षक नारंगी-लाल रंग और अपेक्षाकृत कम पकने के समय के लिए मूल्यवान है। मसूर दाल का व्यापक उपयोग घरेलू खाना पकाने, फ़ूडसर्विस और प्रसंस्कृत खाद्य अनुप्रयोगों में होता है, जो इसे घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाज़ारों के लिए एक व्यावहारिक दलहन बनाता है।
